• 发布|一场关于“吃”的发布会!教你如何吃得营养健康
    发布|一场关于“吃”的发布会!教你如何吃得营养健康

    5月25日,国家卫生计生委召开5月第二场例行新闻发布会,介绍三减相关情况和全民营养周活动有关情况。今年4月,相关部门一起启动了全民健康生活方式第二阶段的活动,主题是三减三健。5月中旬以来,我们先后迎来了全民营养日和学生营养宣传周,这些活动都特别强调了营养、饮食的重要意义。三减是什么意思?今年全民营养周有哪些特色?发布会一网打尽!三减三健中的三减中国疾病预防控制中心副主任梁晓峰:我们国家现在慢性病的...

    中国疾控中心营养与健康所

    #从改变饮食习惯做起

    08-21 10:35

  • 给糖尿病患者的最新八条膳食推荐
    给糖尿病患者的最新八条膳食推荐

    糖尿病目前已成为严重影响身心我国居民健康的主要公共卫生问题。中国疾控中心营养与健康所2002年和2012年两次全国营养状况调查数据显示:2012年我国18岁以上居民糖尿病患病率较2002年有明显的升高,并且随着人群年龄的增加,糖尿病患病率呈上升趋势。糖尿病治疗的五辆马车之一——饮食疗法该如何长期进行?你知道吗?《中国糖尿病膳食指南(2017)》正式发布5月22日,中国营养学会第13届全国营养科学大...

    中国疾控中心营养与健康所

    #糖尿病MNT与饮食控制

    08-21 10:54

  • 老年人千万别盲目减肥
    老年人千万别盲目减肥

    美国的Erin S. LeBlanc博士在Journal of the American Geratrics Society杂志上发表文章,认为老年女性体重下降与认知功能障碍有关。该研究涉及1289名社区居住的老年女性的队列研究(基线平均年龄为68岁,在88岁时重复进行认知评价)。研究发现:每年体重下降0.5千克,调整年龄、教育及临床指标后的认知功能下降风险增加30%;进一步调整抑郁和步速后,风险...

    中国疾控中心营养与健康所

    #老年营养比运动更重要

    08-21 10:24

  • 喝好早餐第一杯水,原来如此重要!
    喝好早餐第一杯水,原来如此重要!

    清晨起床喝一杯水,这可是医生们公认的好习惯,然而这杯水中也藏着大学问,喝对了有益健康,喝错了反而会成为身体的负担。我所权威专家教你喝对晨起第一杯水。受访专家:中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何丽晨起一杯水的四大好处1补充水分晚上睡觉时,人体会通过尿液、皮肤、呼吸等消耗大量水分,起床后会处于缺水状态,而晨起喝水可补充身体代谢失去的水分。2预防便秘起床后及时喝水可以促进胃肠蠕动,预防便秘。3调...

    中国疾控中心营养与健康所

    #水 | 被忽视的营养素

    08-21 10:30

  • 补钙补不上 瓶颈在哪里?
    补钙补不上 瓶颈在哪里?

    人到中年,骨钙便逐渐开始丢失。尤其是女性进入更年期及绝经期后,骨钙丢失进一步加速,女性65岁以后可能丢失骨钙达30%~50%,男性丢失的骨钙也在30%左右。缺钙的结果使骨密度下降,骨质疏松、动脉硬化等疾病接踵而来。对于老年人来说,补钙是保持健康生活的重要元素。而生活中有些老年人连续补充钙剂好多年,可在医院检查骨密度后,医生仍诊断为骨密度低下,严重的甚至患有骨质疏松症。因此很多人认为,人老了补钙也没...

    中国疾控中心营养与健康所

    #微量元素 | 疾病都与之缺乏有关

    08-21 10:43

  • 没有坏食物只有坏习惯
    没有坏食物只有坏习惯

    在日常生活当中,人们常常根据食物的营养成分多少,人为地把食物分成有营养和没营养的食物。从食物的分类及营养特点来说,每种食物都有其营养含量优势,食物没有好坏之分。比如肥肉,其主要营养成分是脂肪,还含有胆固醇,对于能量不足或者能量需要较大的人来说是一种很好的提供能量的食物,但对于能量过剩的人来说是不应选择的食物。在日常生活中,人们对食物的认识存在着以下这些误区:  误区1:大米、面粉越白越好  稻米和...

    中国疾控中心营养与健康所

    #从改变饮食习惯做起

    08-21 10:02

  • 胡萝卜素TOP10 十佳蔬果评选榜单·第四幕
    胡萝卜素TOP10 十佳蔬果评选榜单·第四幕

    胡萝卜素是一个大家族,其中最著名的是β-胡萝卜素。它最早被发现和认识,维生素A还原活性最强,在人体内含量最高,在食物中分布最广,含量最丰富。胡萝卜素对人体的功能,主要通过维生素A来体现。胡萝卜素4大主要功能第一, 视觉功能,维持良好的暗光视觉。第二, 维持皮肤黏膜完整性,包括眼睛结膜、角膜、皮肤毛囊、皮脂腺、汗腺、舌味蕾、呼吸道和场地黏膜、泌尿和生殖黏膜等。第三, 维持和促进免疫功能。第四, 促进...

    中国好营养

    #慧吃水果

    08-20 16:21

  • 钾含量TOP10 十佳蔬果评选榜单·第三幕
    钾含量TOP10 十佳蔬果评选榜单·第三幕

    钾是一个重要的必需矿物质。人体的钾主要来自食物。中国营养学会推荐,成年人每日应该摄入钾2000毫克。钾主要的4大生理功能第一, 参与糖和蛋白质代谢。第二, 维持细胞正常的渗透压和酸碱平衡。第三, 维持神经肌肉的应激性。第四, 维持心肌的正常功能。

    中国好营养

    #留住蔬菜的营养

    08-20 16:36

  • 维生素C含量TOP10 十佳蔬果评选榜单·第二幕
    维生素C含量TOP10 十佳蔬果评选榜单·第二幕

    维生素C又名抗坏血酸,是人体内重要的水溶性抗氧化营养素之一。维生素C缺乏导致的坏血病是最早被发现的维生素缺乏病之一,早在公元前1550年就有坏血病的记载。近年来,营养学界对人类维生素C的摄入量与慢性病的预防进行了很多研究,取得了重要的研究进展。中国营养学会推荐,成年人每日应该摄入维生素C 100毫克,不能超过2000毫克。维生素C主要4大功能01参与体内多种重要物质代谢。比如维生素C参与胶原蛋白合...

    中国好营养

    #维生素 | 必不可少是个大家族

    08-20 16:25

  • 膳食纤维含量TOP10 十佳蔬果评选榜单·第一幕
    膳食纤维含量TOP10 十佳蔬果评选榜单·第一幕

    膳食纤维是植物的一部分并不被人体消化的一大类糖类物质,对人体有显著的健康益处。自然界中大约有千种以上的膳食纤维。中国营养学会推荐,成年人每日膳食纤维摄入量为25克。膳食纤维的六大作用第一,肠道健康的作用。膳食纤维可以缓解便秘、促进益生菌生长,同时对于肠道屏障功能和免疫性非常重要。第二,血糖调节和2型糖尿病预防的作用。第三,饱腹感和体重调节的作用。第四,预防脂代谢紊乱。第五,影响矿物质的吸收。第六,...

    中国好营养

    #膳食纤维 | 没营养的第七营养素

    08-20 16:37

  • 5月蔬果,营养师的食用策略
    5月蔬果,营养师的食用策略

    5月是蔬果成熟的旺季,各种应季的蔬果都下来了,应该怎么吃才好呢?回答这个问题之前,先给你出一道测试题——用颜色来评估你的一餐是不是健康,你觉得什么颜色会得分最高呢?——营养师的答案是:颜色越多得分越高。颜色越多,代表一餐中蔬果的种类越丰富,植物化合物(phytochemicals)越多。植物化合物有诸多健康作用,与各种维生素和矿物质一起,比如维生素A(β-胡萝卜素)、C和E、镁、锌和叶酸等,起到协...

    中国好营养

    #留住蔬菜的营养

    08-20 15:15

  • 我“养”你,是对父母最好的呵护
    我“养”你,是对父母最好的呵护

    每年的4月11日是世界帕金森病日(World Parkinson's Disease Day)。帕金森病(PD)是一种常见的神经功能障碍疾病,主要影响中老年人,多在60岁以后发病。为此,我们今天聊聊老年营养,希望天下父母都能通过我们,拥有正确的营养意识,健康长寿,颐养天年。父母日渐年迈,他们的健康问题逐渐凸显,这是因为他们的身体在生理上发生一系列的改变:如咀嚼和消化能力下降,酶活性和激素水平异常,...

    中国好营养

    #老年营养比运动更重要

    08-20 15:06

  • 特殊营养丨航天员的健康守护者
    特殊营养丨航天员的健康守护者

    019年4月12日,是第九个世界航天日,今天我们来聊聊宇航员的特殊营养。我国载人航天事业取得了举世瞩目的成就,作为航天员健康卫士的航天营养发挥了重要作用。载人航天,以人为本,健康的体魄是选拔合格航天员的前提。航天员营养保障分地面训练期和飞行期两部分1地面营养保障可细分为日常训练期、飞行前期和飞行后恢复期;2飞行期营养保障航天营养研究的重点,内容包括航天特因环境下人体代谢规律研究,研究制定航天飞行营...

    中国好营养

    #从改变饮食习惯做起

    08-20 15:40

  • 如何让孩子健康吃“甜”
    如何让孩子健康吃“甜”

    你家宝宝爱吃甜食、糖果、巧克力、爱喝饮料吗?相信很多爸爸妈妈的回答是肯定的。当然啦,咱们大人都抵挡不住的甜蜜诱惑,何况是孩子!不过营养的世界凡事都讲一个量,今天我们就来说说一天究竟能吃多少糖,如何让孩子健康吃甜!要回答这些问题,让我们首先来看看权威机构的推荐:2016版《中国居膳食指南》建议控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50g,最好控制在25g以下。什么是添加糖?添加糖是指人工加到食品中的糖类...

    中国好营养

    #儿童肥胖,父母到底哪里喂错了

    08-20 15:16

  • 海参有哪些营养成分及作用?
    海参有哪些营养成分及作用?

    各位小伙伴们大家好哇,今天给大家带来咱们十佳营养师——王晓纯的特别问答内容:海参有哪些营养成分及作用?十佳营养师——王晓纯一言简答:海参含的营养成分非常多,有50种以上营养成分。海参特有的18种氨基酸和海参糖胺聚糖类营养素,在提高免疫力、缓解疲劳、促进细胞修复方面起着重要的作用。特别适合早餐吃,丰富的营养让一天的工作生活充满活力。另外,海参中的蛋白质含量占一半以上,并且富含DHA,非常适合孕妇、哺...

    中国好营养

    #饮食误区谣言真相

    08-20 15:02

  • 在家如何巧用油,在外如何点好菜
    在家如何巧用油,在外如何点好菜

    居家生活中,看到超市里琳琅满目的食用油,你是不是经常眼花缭乱,不知道选哪种油好呢?烹调油既是提供人们所需脂肪的重要来源,也是烹调食物时不可缺少的物品。但目前,我国多数居民的烹调油摄入量过多,成为引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性病的危险因素之一,限制烹调油的使用量已成为我国居民防治慢性病的主要手段之一。《中国居民膳食指南》建议,正常成年人每天摄入烹调油为25克或30克。但对于习惯高油烹调的人...

    中国好营养

    #饮食误区谣言真相

    08-20 15:36

  • 有机蔬菜和普通蔬菜哪个营养价值更高?
    有机蔬菜和普通蔬菜哪个营养价值更高?

    先来看看有机蔬菜的定义:有机蔬菜,是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程,禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质,以及基因工程生物及其产物,而是遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植平衡,维持农业生态系统持续稳定,且经过有机食品认证机构鉴定认证,并颁发有机食品证书的蔬菜产品。十佳营养师——李明媚这一定义决定了有机蔬菜和普通蔬菜的异同,搞清楚异同更有利于...

    中国好营养

    #留住蔬菜的营养

    08-20 15:57

  • 什么是“深绿色叶菜”?哪种最有营养?
    什么是“深绿色叶菜”?哪种最有营养?

    段若男中国营养学会首届明日之星深绿色叶菜,即叶片比例较大、颜色为深绿色的叶菜。常见的深绿色叶菜有菠菜、油菜、生菜、油麦菜、小白菜、芹菜叶、莴笋叶、空心菜、茼蒿、苦菊、韭菜、豌豆苗、甘薯叶、萝卜缨等。深绿色叶菜的营养价值普遍较高,其中含有丰富的维生素维:生素B2、维生素C、维生素K、叶酸矿物质:钙、镁、钾植物化学物:类黄酮、类胡萝卜素以及膳食纤维。这些,对于人体健康有多方面的促进作用。如预防便秘、肥...

    中国好营养

    #留住蔬菜的营养

    08-20 15:50

  • 如何选购芝麻油
    如何选购芝麻油

    芝麻油被尊称为植物油脂国王,有着浓郁的香味,刺激你的食欲,促进体内营养成分的吸收,但如何选购优质的芝麻油呢?优质芝麻油选购方法1、纯芝麻油呈淡红色或红中带黄,小磨芝麻油颜色稍深,为棕红色透明油状液体。如果芝麻油中掺入了其他食用植物油脂,则色泽发生变化:掺入菜子油呈深黄色,掺入棉子油呈黑红色,掺入精炼棉子油呈黄色。如芝麻油中掺入米汤(上清液)类物质,则浑浊、模糊不清并有沉淀物,且容易变质。2、在阳光...

    中国好营养

    #饮食误区谣言真相

    08-20 14:59

  • 南瓜不仅营养好,还能扮演多种角色
    南瓜不仅营养好,还能扮演多种角色

    每100克南瓜中含有碳水化合物5.3克,所以南瓜可以充当主食。南瓜含有一定量的不溶性膳食纤维,比精米白面更加适合三高人群。南瓜中还有一种可溶性膳食纤维-果胶,最高的绿皮南瓜可达到2.03%,能够增加饱腹感,促消化、预防便秘,还能吸附胆固醇和有毒金属物质,将其排出体外。从南瓜中提取的南瓜多糖经临床实践证实,能够降血糖、降血脂、抑制肿瘤的生长。南瓜中的胡萝卜素含量高,每100克的南瓜中含有890微克胡...

    中国好营养

    #留住蔬菜的营养

    08-20 14:06