• 现代人应该知道的维生素家族小传(九)大名鼎鼎的维生素C
    现代人应该知道的维生素家族小传(九)大名鼎鼎的维生素C

    说维生素C大名鼎鼎,是因为在人类进步文明史上起过极其重要的作用。在大航海时代,海上长期困守在船上的船员,有一道不可逾越的死亡威胁就是败血症;后来著名的林德医生在海上航行的船上,用六组对比实验证明橘子和柠檬可以治愈败血症。一直到1932年,随着医学科学的发展,才从柑橘类水果中分离出维生素C。许多人秋冬季容易上火,比如牙龈肿胀,牙疼难耐,口腔溃烂等,以及口臭等。实际上大部分是秋冬季节,饮食不合理,导致...

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    #维生素 | 必不可少是个大家族

    08-21 12:45

  • 现代人应该知道的维生素家族小传(八)水溶性维生素简介
    现代人应该知道的维生素家族小传(八)水溶性维生素简介

    在已知的13种维生素家族中,除了四种脂溶性维生素外,还有9种水溶性维生素。分别是维生素C和八种维生素B系列,这八种维生素B是:维生素B1(Thiamin),维生素B2(Riboflavin),烟酸(Niacin),维生素B6,叶酸(Folate),维生素B12,维生素H(生物素,Biotin),维生素B5(泛酸,Pantothenic acid)。除了维生素C外,其余八种水溶性维生素都是维生素B家...

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    #维生素 | 必不可少是个大家族

    08-21 12:14

  • 现代人应该知道的维生素家族小传(七)脂溶性维生素A.D.K.E的总结
    现代人应该知道的维生素家族小传(七)脂溶性维生素A.D.K.E的总结

    在前面几篇文章里,我已经介绍了在目前医学已知的13种维生素中的四种脂溶性维生素,它们是维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。在这里需要小结一下,关于这四种脂溶性维生素对我们养生和健康平衡膳食的建议。首先我们简明扼要地总结一下这四种维生素的功能1,维生素A与人和动物的视力密切相关。维生素A的5种存在形式,视黄醇、视黄醛、视黄酸、视黄酯和类胡萝卜素,在体内各有功能作用。现在医学也已经证明,维生素A参...

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    08-21 12:58

  • 现代人应该知道的维生素家族小传(六)脂溶性维生素K
    现代人应该知道的维生素家族小传(六)脂溶性维生素K

    维生素K发现的比较晚,是一种凝血剂维生素。我在小的时候,身体磕破了容易出血,并且出血之后不容易止血,也就是渗血不容易凝结。那时,农村缺乏医疗知识,找个算命的算算说是:六岁之前根基不稳,六岁之后就好了。果然,六岁之后这种症状较少发生。30多岁的时候,一次住院治疗的全面体检,医生告诉血液中凝血素水平是正常人的一半。那时,以为是天生,还不明所以。现在终于明白了,我的症状从少年时代开始,就是典型的维生素K...

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    #维生素 | 必不可少是个大家族

    08-21 12:28

  • 现代人应该知道的维生素家族小传(五)脂溶性维生素E
    现代人应该知道的维生素家族小传(五)脂溶性维生素E

    脂溶性维生素E是可谓是家喻户晓,众所周知。它的功能主要是作为身体细胞抗氧化剂,在家庭食物中广泛存在。维生素E的基本情况维生素E对于人们身体的重要性一直没有引起太多关注,主要是它的发现不想维生素C和维生素D那样,治疗了当时人类最头疼的疾病。维生素C因为治疗败血症(Scurvy)而一举成名,维生素D更是因为可以成功预防和治愈佝偻病(Rickets)而风靡一时。与此相比较,维生素E似乎没有如此显赫的战绩...

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    08-21 12:24

  • 现代人应该知道的维生素家族小传(四)脂溶性维生素D
    现代人应该知道的维生素家族小传(四)脂溶性维生素D

    最近一段话非常流行就是精神上要补钙,说的是一个人精神上缺了钙就会像身体缺了钙一样萎靡不振。与身体内钙体内平衡密切相关的是维生素D,正是由于身体内正常足量的维生素D,才能维持体内正常的钙、磷平衡。基本概念维生素D是非同一般的维生素。首先是它可以在人体内自我合成,但是需要太阳紫外线的帮助;因此对于那些缺乏晒太阳的人们,比如不易出门的老年人,病人,或者阿拉伯妇女等,需要在食物中补充维生素D 以满足身体的...

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    08-21 11:25

  • 现代人应该知道的维生素家族小传(三)脂溶性维生素A
    现代人应该知道的维生素家族小传(三)脂溶性维生素A

    维生素A是脂溶性维生素,最为大众所知的功能是与视力密切相关,缺乏维生素A严重者可导致失明。其实维生素A还有许多功能比如参与蛋白质合成和细胞分化,对生育和人体成长以及人体免疫系统都有很重要的作用。基本概念维生素A是与视黄醇(retinol)有关的脂溶性维生素A系列的通用名称。视黄醇经常被认为是预成型(preformed)的维生素A,仅仅在动物身上可以发现,主要是与脂肪酸中存在的视黄酯(retinyl...

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    08-21 11:02

  • 现代人应该知道的维生素家族小传(二)脂溶性和水溶性维生素
    现代人应该知道的维生素家族小传(二)脂溶性和水溶性维生素

    一般意义上,维生素家族被定义为人身体生长和维持健康必须的微量有机分子元素。这种定义有这样几重意思:一是维生素含有碳原子,或者碳氢原子,是有机化合物;二是维生素与人体所必需的矿物质和微量元素不同,它们是无机化合物(inorganic essential minerals and trace elements);三是维生素与人体大量需要的氨基酸和脂肪酸不同,人体对维生素的需求虽然必须但是每种需求量很微...

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    #维生素 | 必不可少是个大家族

    08-21 11:54

  • 现代人应该知道的维生素家族小传(一)维生素的发现
    现代人应该知道的维生素家族小传(一)维生素的发现

    每次去药店买药,店员都会热情推荐一些含维生素的功能保健品;把营养和作用说的天花乱坠,好像你身体就是缺了这些东西,会产生如何如何严重的问题。虽然大多时候对这些宣传抗拒性的排斥,知道是忽悠。但是,也知道从科学的角度来说,维生素是身体必不可少的微量营养物质,就想查查资料看看关于维生素的那些事儿。从网上查资料和专家营养和饮食建议,一看不要紧,有些学术的文章和专家的建议,以及有些微信相传的转载,说法都不尽相...

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    #维生素 | 必不可少是个大家族

    08-21 11:00

  • 关于维生素的膳食平衡养生建议
    关于维生素的膳食平衡养生建议

    今天重点阐述关于通过日常饮食,保持足量维生素摄取满足身体需要的建议。从如何保证身体需要的13种维生素的角度,从正常人尽量考虑食补而不是额外药物补充的角度,提出通过日常生活饮食中膳食平衡摄入来满足身体对于维生素的需要。1,在主食安排考虑选择的时候,尽量多样性、丰富化,不偏食。由于涉及的是13种维生素在主食碳水化合物、脂肪、蛋白质中大部分都有存在,因此均衡主食、不偏食,对于维生素均衡满足很重要。偏食的...

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    #维生素 | 必不可少是个大家族

    08-21 11:20

  • 连载:身体需要的矿物质和微量元素(六)妇孺皆知的微量元素碘
    连载:身体需要的矿物质和微量元素(六)妇孺皆知的微量元素碘

    碘在家庭生活中妇孺皆知,不仅是碘酒几乎是每个家庭的药箱里的必备之物,而且缺碘还与大脖子病有直接联系。近年来,加碘盐导致人群碘摄入过量,从而引起同样甲状腺肿、甲状腺炎、甲状腺弥漫、甚至甲状腺癌。碘在身体里的功能碘在身体里里的唯一作用就是作为甲状腺荷尔蒙的组成部分。实际上,每个甲状腺荷尔蒙分子都包含三到四个碘原子。由于碘在甲状腺荷尔蒙中的存在,身体缺碘会导致甲状腺荷尔蒙的减少。位于人体脖子前部的甲状腺...

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    #微量元素 | 疾病都与之缺乏有关

    08-21 11:22

  • 连载:身体需要的矿物质和微量元素(五)硒
    连载:身体需要的矿物质和微量元素(五)硒

    本来想在先介绍碘的后面写硒,昨天看见朋友圈一位大学教授推荐养生明星--硒的短文,把微量元素硒夸的无所不能。我先把他的小文录在下面,估计许多推荐硒产品的厂家也都宣传过。全世界有40多个国家缺硒,中国是缺硒、贫硒的重灾区,硒摄入不足成了中国人的健康软肋。硒获得的美称:生命火种,抗癌之王,长寿元素,呼吸系统疾病的克星,明亮的使者,心脏守护神,肝病天敌,胃肠道的白衣天使,微量元素中的胰岛素,天然解毒剂,男...

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    #微量元素 | 疾病都与之缺乏有关

    08-21 11:32

  • 连载:身体需要的矿物质和微量元素(四)钙
    连载:身体需要的矿物质和微量元素(四)钙

    今天来说说对身体成型非常重要的矿物质---钙。常人说,人不可无骨气,人不可无傲骨,实际上支撑骨气和傲骨的重要元素就是钙。钙在身体中的功能人体里99%的钙,存在于人的骨架里,为人体的骨骼提供刚性和硬度。如果骨骼里钙损失,会造成骨头变软,变弱。现在时兴的一句官话,精神上不能缺钙,精神上需要补钙,就是用的这种生理现象来进行比喻。钙的体内平衡在人体骨骼内的钙,与磷酸盐(phosphate)结合在一起,称作...

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    #微量元素 | 疾病都与之缺乏有关

    08-21 11:24

  • 连载:身体需要的矿物质和微量元素(三)铁
    连载:身体需要的矿物质和微量元素(三)铁

    今天重磅推出身体里需要的微量元素,铁。准备重点介绍铁在身体里的主要功能,以及身体缺乏铁之后的症状,也推荐几种含铁丰富的食品。同时介绍血红蛋白,血红素铁,非血红素铁和贫血症。铁在身体里的功能:运输氧气和生产能量铁在身体里发挥的作用主要是作为运输氧气的载体,和产生制造能量。1,需要铁来运输氧气。氧气对于身体里燃烧脂肪和碳水化合物是必须的,氧气需要身体里的铁循环过程中从肺输送到身体各处。氧气通过呼吸到肺...

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    #微量元素 | 疾病都与之缺乏有关

    08-21 11:37

  • 连载:身体需要的矿物质和微量元素(二) 钠和钾
    连载:身体需要的矿物质和微量元素(二) 钠和钾

    在前面《身体与水的那些事儿》中我提到,在成年男性身体里一般水分可以占到体重的60%,成年女性由于身体脂肪多的原因水分会占到体重的50%左右。水是体内液体的重要组成部分,构成体内液体循环,从而把身体内营养运输到需要的器官,把废物排出体外,完成身体的生命需要和新陈代谢身体内的液体可以根据所处空间分为三部分,大部分液体存在于身体器官细胞体内,有三分之一的液体存在于细胞外。存在于细胞外的液体,又可以进一步...

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    #微量元素 | 疾病都与之缺乏有关

    08-21 11:32

  • 连载:身体需要的矿物质和微量元素(一)概述
    连载:身体需要的矿物质和微量元素(一)概述

    在对于身体需要的13种维生素做了一个系列大概描述之后,我准备把目光瞄向身体需要的矿物质和微量元素这个专题。准备用10篇左右的文章来进行系列介绍,通过介绍这些矿物质和微量元素的功能作用,在身体内的存在形式和食品来源,提供一些养生保健的建议。从化学家的眼睛来看,身体是由化学元素组成的物质构成的。在王志文早期出演的电视剧《黑冰》中,王志文饰演的毒贩对于人类的抵抗毒品能力有一段话:人是由物质构成的,只要是...

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    #微量元素 | 疾病都与之缺乏有关

    08-21 11:54

  • 上了年纪,骨质疏松容易找上门,怎么补钙比较有效?
    上了年纪,骨质疏松容易找上门,怎么补钙比较有效?

    随着年龄的不断推进人体钙质的流失会逐渐增多,因此中老年人如果不注意补钙,很容易会出现缺钙、骨质疏松等诸多问题,由此可见中老年人补钙是非常重要的一个问题。可是怎么补钙比较有效呢?吃什么能补钙?有人说芝麻酱,有人说虾皮,有人说牛奶……单看钙含量的话,这些说法都没有错,但补钙不能只看含钙量,促进钙吸收的因素也很关键。食物中的维生素D,乳糖、适量的蛋白质都是促进钙吸收的有效因素。比如,虾皮中以上促进因素都...

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    #老人摔不起预防骨质疏松

    08-21 11:03

  • 治疗骨质疏松,你需要了解这些!为父母收藏!
    治疗骨质疏松,你需要了解这些!为父母收藏!

    骨骼一旦变脆,也就意味着人体这座大楼面临倒塌的危机!中老年人反复的腰背疼痛、不断弯曲的驼背、不经意间发生的骨折,都是骨质疏松症造成的。人种、年龄、女性绝经等都是导致骨质疏松高发的固有因素,除此之外,骨质疏松的危险因素还包括低体重、性腺功能低下、吸烟、过度饮酒、饮过多咖啡、体力活动缺乏、制动、饮食中营养失衡、蛋白质摄入过多或不足、高钠饮食、钙和/或维生素D缺乏(光照少或摄入少)、有影响骨代谢的疾病和...

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    #老人摔不起预防骨质疏松

    08-21 11:00

  • “十人九胃病”,7种习惯正悄悄拖垮你的胃
    “十人九胃病”,7种习惯正悄悄拖垮你的胃

    胃是人体重要的消化器官,在人的一生中,肠胃大约需要处理65吨食物,相当于12头大象的重量。然而,胃的健康却一直被人们严重忽视!据世界卫生组织统计,胃病的发生率高达80%,并且日渐年轻化。今天,风哥总结了生活中最常见的7个伤胃习惯,大家可以对照检查,及时正确应对!1熬夜加班经常熬夜加班的人一般工作氛围紧张,而且精神压力较大。这样容易出现胃酸过多的情况,从而造成胃部的不适。风哥建议:注意劳逸结合,平时...

    风友汇

    #胃肠不好,谈何吸收

    08-21 11:01

  • 致癌、伤肾、缺钙...这个饮食习惯几乎每家都有
    致癌、伤肾、缺钙...这个饮食习惯几乎每家都有

    吃多了,可不是多喝几口水就完事儿的问题。图片来源:pixabay《中国居民膳食指南(2016)》建议,正常的成人每人每天的盐摄入量应小于6克(一啤酒瓶盖这么多)。而《中国食品工业减盐指南》指出,目前我国18岁及以上居民日均盐摄入量竟然高达10.5!这还只是平均数,那些「口味重」的朋友,每天吃盐量超过标准量的好几倍都不自知呢!是时候给大家好好捋捋「高盐饮食」的危害了:高盐饮食,升高血压图片来源:pi...

    风友汇

    #从改变饮食习惯做起

    08-21 11:12