• 觉醒的时代:如何识别手中的“糖”
    觉醒的时代:如何识别手中的“糖”

    自我国2013年强制实施食品营养标签以来,包装食品的营养革命正式打开帷幕,食品安全已经不再是唯一考量食品好坏的尺度,营养化、健康化产品成为新时代驱动消费的首要欲望。2020年疫情又一次惊醒了大众,改变着消费者的购买行为,尤其是低糖低盐低卡的饮食健康意识的觉醒,对饮料、零食、乳品等挑选影响最大,市场购买力推动着传统品牌到新锐产品的又一轮食品健康革命,和饮食生活的高质量发展。●为何风靡低糖低卡食品●目...

    中国好营养

    #碳水/糖、能量

    05-06 12:11

  • 儿童锌缺乏的营养治疗
    儿童锌缺乏的营养治疗

    锌缺乏是全球营养相关疾病的重要组成部分。如何判断孩子是否存在锌缺乏?锌缺乏该如何治疗呢?我们从营养医师的视角带领大家看一看儿童锌缺乏的营养诊疗。 什么是缺锌锌是一种必需的微量元素,在生长、组织修复及伤口愈合、碳水化合物耐受、睾丸激素合成以及免疫应答中都起到一定作用,锌的摄入还与蛋白质的摄入密切相关。与铁、碘和维生素A一起,锌缺乏是全球最重要的微量营养素缺乏之一。锌缺乏可出现多种症状,轻度锌缺乏可导...

    北大人民医院营养科

    #儿童生长发育与营养

    05-06 12:00

  • 华西专家告诉你痛风怎么吃
    华西专家告诉你痛风怎么吃

    记得那是一个万家团聚、其乐融融的春节,你辛勤工作一年后收获颇丰,置办好年货和美酒,满心欢喜踏上回家的路程。回到老家,饭局酒局不断,但那一天的老同学聚会,最令你印象深刻。你们在火锅店大快朵颐,觥筹交错。你吃了很多的海鲜菌菇肥肠脑花,黑的白的红的黄的紫的绿的灰的蓝的各种颜色各种品类的酒你也都喝了,喝到后来你high到跳起了迪斯科。酒尽人散,你摇摇晃晃回到家倒在床上瞬间睡戳。凌晨四点你却突然惊醒,感觉像...

    华西医院营养科

    #痛风高尿酸 饮食与营养

    05-06 12:13

  • “锰”吃点,降低癌症发病率!
    “锰”吃点,降低癌症发病率!

    前言:国内外大量真实数据统计,锰对肿瘤免疫监视非常重要,缺少Mn2+能导致癌症发病率的显著增加。因此,预防肿瘤,均衡饮食很重要,补充锰可能对肿瘤的防治起到一定作用。2021年4月17日,由信达公司主办的信飞YOUNG·免疫治疗中青年专家沙龙会议顺利举办。本次大会特邀多位国内知名肺部肿瘤杰出中青年专家,围绕免疫治疗中biomarker前沿热点问题及新进展,结合各自丰富的临床经验,进行深入讨论交流。其...

    张亚雷肿瘤博士

    #营养是肿瘤治疗的重要手段

    05-06 12:08

  • 能减重就一定健康吗?减重膳食中最大的误区
    能减重就一定健康吗?减重膳食中最大的误区

    这篇推送的灵感其实来源于最近非常热门的新闻——某品牌饮料因宣传"零蔗糖"而被迫道歉。实际上严格地讲,"零蔗糖"这个宣传并不失实,因为该饮料中确实不含蔗糖,所以西希看到这条新闻的时候觉得很困惑,为什么需要为不失实的宣传而道歉。但仔细想想,这种宣传让很多并不能分清"蔗糖"和"糖"的消费者错以为饮料中没有"糖&qu...

    西希营养学

    #限制能量平衡膳食

    05-06 12:30

  • 中小学生肥胖率超10%,怎么不影响发育的减肥?
    中小学生肥胖率超10%,怎么不影响发育的减肥?

    前两天教育部对外发布的数据显示,2020年中小学生肥胖比例已经超过了10%。▲新闻截图注意这只是肥胖的比例,其实还有一大波学生已经超重,不干预的话很容易跨入「肥胖」行列。真的是一大波。根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示,6-17岁的儿童青少年超重和肥胖的比例加起来已经达到了19%。每100个孩子里就有19个体重超标,这个数字真的很可怕。一、孩子肥胖有啥危害?1、影响健康《中国儿...

    谷传玲营养师

    #儿童肥胖,父母到底哪里喂错了

    05-06 11:42

  • 吃膳食纤维仅仅是减肥吗?你太低估它的威力了!
    吃膳食纤维仅仅是减肥吗?你太低估它的威力了!

    NO. 93期年轻人,你对我的力量一无所知!「每周3早上7点准时发布」看这篇文章前,请你多穿两件衣服,因为知识有点冷。讲真,我早已做好思想准备,阅读量可能不会很高,但你有所不知,这是营养学的基础知识。学会之后,你将知道:原来养生是这么简单的一件小事。就像砌房子得先搭地基一样,狗狗作为一个科普工作者,必须教你这些基础知识,你们才能学得更好,更稳固。所以,请耐心看完本文,你将收获一个不一样的人生。开始...

    维他狗营养家

    #膳食纤维 | 没营养的第七营养素

    01-26 15:00

  • 坚持运动,但就是不瘦的原因,这次帮你分析全!
    坚持运动,但就是不瘦的原因,这次帮你分析全!

    NO. 191期不是运动了就会瘦哦「每周2早上7点准时发布」话说这冬天都过去一大半了,身边有几个朋友却开始苦恼了。他们说,为了防止冬天长胖,而且还想美美的回家过年,所以最近一直在坚持运动,但是这效果真的让人费解。话说体重不减也就算了,反而增了这是怎么回事?面对这样的疑问,狗狗其实啊,已经不止一次的听到了。关于这运动不瘦的原因,狗狗也大致总结了下,大家可以参照着下面的几点原因,对照着自己的情况分析看...

    维他狗营养家

    #营养减重,健康减肥

    01-26 15:12

  • 膳食指南视图(北美洲篇)
    膳食指南视图(北美洲篇)

    前面我们学习了亚洲和欧洲一些国家(地区)的膳食指南图形,今天,让我们走进北美洲,去了解这些国家的膳食指南图形,看看他们选用了怎样的图形。北美洲篇在北美洲发布了膳食指南图形的国家(地区)中,与之前介绍过的亚洲和欧洲国家(地区)相比,十分不同的是未看到有选择金字塔作为宣传图形的。美国、加拿大、牙买加等6个国家采用圆形餐盘作为膳食指南图形,巴哈马、巴巴多斯等11个国家采用了其他更为有趣的图形。圆形(餐盘...

    中国营养学会

    #从改变饮食习惯做起

    01-17 20:04

  • 膳食指南视图(欧洲篇)
    膳食指南视图(欧洲篇)

    上次我们了解了亚洲一些国家(地区)的膳食指南图形,对其有了初步的认识。今天,让我们走进欧洲,看看欧洲国家的膳食指南图形有何特点。欧洲篇在欧洲发布了膳食指南图形的国家(地区)中,金字塔同样是更为常见的形式。瑞士和芬兰同时采用金字塔和圆形(餐盘)作为膳食指南图形,葡萄牙、冰岛等5个国家采用圆形,阿尔巴尼亚、奥地利等19个国家采用金字塔,匈牙利、土耳其、法国、瑞典等4个国家采用其他形式。金字塔&...

    中国营养学会

    #从改变饮食习惯做起

    01-17 20:17

  • 中国营养学会发布《2020年中国人群轻食消费行为白皮书》
    中国营养学会发布《2020年中国人群轻食消费行为白皮书》

    2020年12月,中国营养学会发布《2020年中国人群轻食消费行为白皮书》,公布了中国人群轻食的消费现状及知信行的调查报告。该白皮书在给消费者选择轻食提供参考的同时也为轻食相关产业健康发展的行业规范提供建议,为将来制定相关政策法规和消费选择提供了科学依据。该项目得到了Leader冰箱的大力支持。随着我国经济社会快速发展和人民生活水平的显著提高,我国民众的膳食结构及生活方式发生了深刻变化,我国居民的...

    中国营养学会

    #共识与指南

    01-17 20:14

  • 膳食指南视图(亚洲篇)
    膳食指南视图(亚洲篇)

    膳食指南是将健康饮食科学证据转化为实践建议的膳食指导,帮助人们做出明智的食物选择和膳食安排。世界上的许多国家和地区拥有自己的膳食指南,为了方便本国居民更加简单直观的了解膳食指南的内容,并落实到日常生活应用,各国(地区)在发布膳食指南时会制定相应的图形版本,也被称为膳食指南可视化图形。世界各国(地区)膳食指南的图形主要有三类表达形式——金字塔、圆形和其他。目前,我们通过检索获得了全球91份膳食指南图...

    中国营养学会

    #从改变饮食习惯做起

    01-17 19:11

  • 明知吃盐不好,但为什么你就是停不下来呢?
    明知吃盐不好,但为什么你就是停不下来呢?

    NO. 190期盐的魅力「每周2早上7点准时发布」一说吃盐多,谁似乎都知道不好。但是仿佛能控制住自己饮食生活的人却很少。辣条、火锅、香辣鸡腿饭……对于这一类的美食,大家似乎都游走在放纵自己吃一下,知道不好但是不吃不得劲的精神边缘。而且狗狗最近晚上上床前刷会手机,一半都会刷到各种吃播在吃各种沾满了辣椒调料的各种美食。不得不说,咸香味类饮食在国内确实已经很有市场了。不过你知道为什么有人而且还是很多人都...

    维他狗营养家

    #从改变饮食习惯做起

    01-17 19:05

  • 快餐的孰是孰非
    快餐的孰是孰非

    随着社会生活节奏的加快,快餐已然成为现代社会不可或缺的一部分。调查发现约七成人每周至少吃一次快餐,选择晚上吃快餐的人数与午餐相当。医务工作者的工作性质决定了医务人员也是快餐、外卖的常客。调查显示,超50%的医生每日膳食摄入量达不到膳食指南推荐的摄入标准。那么快餐如何合理搭配、科学选择,今天粤营养就来和大家聊聊这个话题。快餐合理搭配合理有哪些要求?01平衡膳食平衡膳食模式,指一段时间内膳食组成中的食...

    粤营养越健康

    #饮食误区谣言真相

    01-17 19:43

  • 肿瘤代谢营养内科临床应用寡肽?
    肿瘤代谢营养内科临床应用寡肽?

    肿瘤代谢营养内科临床应用寡肽?刘杏临床营养医师肿瘤营养与代谢治疗科中国科技大学附属第一医院肽,一种介于氨基酸和蛋白质的中间物质,由两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物。为蛋白质的功能片段和结构片段及其活性基因部分,是人体生命的营养物质和基础物质。寡肽大多是由2~4个氨基酸构成,分子量180~480道尔顿,属于高活性肽。相比蛋白质,寡肽易吸收、生物活性极强、无抗原性、结构易于修饰组合。寡肽与氨基...

    肿瘤代谢营养治疗

    #放化疗术后营养支持

    01-17 19:37

  • 2021最佳膳食的3大共同点【西希营养学第129篇】
    2021最佳膳食的3大共同点【西希营养学第129篇】

    U.S.News是一个以各项评估排名著称的新闻周刊,包括大学排名、医院排名等,而这个杂志每年也会给现有的膳食方案来一个大排名,至今已进行了10年,一般在每年1月左右公布。今年1月最新的2021年膳食排名也如期出炉。排名前三的膳食居然和去年没有变化。西希看来,最佳膳食三甲的共同点多于区别,有3个共同的趋势是健康饮食的大势所向,你准备好把它们整合到你新一年的膳食里了吗?1、膳食排名是怎么选出来的?膳食...

    西希营养学

    #从改变饮食习惯做起

    01-17 19:56

  • 桥本氏甲状腺炎的饮食方案
    桥本氏甲状腺炎的饮食方案

    桥本甲状腺炎是一种自身免疫性疾病,通过淋巴细胞逐渐破坏甲状腺组织,淋巴细胞是白细胞,是你的免疫系统的一部分。甲状腺是一种蝴蝶状的内分泌腺体,位于颈部的底部。它会分泌影响几乎所有器官系统的激素,包括你的心脏、肺、骨骼、消化系统和中枢神经系统。它还控制新陈代谢和生长。最终,对这个腺体的损伤会导致甲状腺激素分泌不足。诊断人们认为桥本氏病是由免疫缺陷和环境因素共同导致的,尽管这些因素尚未被完全了解。诊断取...

    北大人民医院营养科

    #饮食误区谣言真相

    01-10 09:05

  • 功能性膳食纤维助力肠道菌群平衡
    功能性膳食纤维助力肠道菌群平衡

    功能性膳食纤维助力肠道菌群平衡作者简介刘 杏 临床营养医师肿瘤营养与代谢治疗科中国科学技术大学附属第一医院功能性膳食纤维是作为食物之外的纤维补充,来源包括植物、动物和昆虫,和通过人工合成或生物萃取技术制成的不消化性多糖或寡糖。其生理益处与植物性膳食纤维颇相似,却也不完全不同。分为三种:益菌生纤维来源是洋葱、大蒜、韭菜、牛蒡、菊苣根等,有效成分为菊糖、果寡糖、半乳糖寡糖、聚糊精,是人体肠道无法分解的...

    肿瘤代谢营养治疗

    #膳食纤维 | 没营养的第七营养素

    01-10 09:43

  • 青春期缺铁性贫血怎么吃
    青春期缺铁性贫血怎么吃

    青春期贫血是世界范围内的一个主要公共卫生问题,有报道我国青春期贫血发病率高达8.9%,科威特为8%,而埃塞俄比亚为21%。由此看来我国青春期贫血不容忽视!一、贫血的危害缺铁性贫血大多起病缓慢,病初时症状隐匿,因此容易被家长及孩子忽略。但贫血的危害却一直存在,可以导致面色苍白、萎黄,毛发干枯,头昏、乏力、心慌、活动后气促、眼花、耳鸣,注意力不集中、记忆力减退、嗜睡、失眠,甚至晕厥等。二、青春期缺铁性...

    刘喜红医学博士

    #贫血与补铁

    01-10 09:03

  • 米饭营养升级的几种办法,让它既好吃又健康!
    米饭营养升级的几种办法,让它既好吃又健康!

    NO. 189期吃饭也是有讲究的「每周2早上7点准时发布」我们老说,日常咱们吃的白米饭不好,其实说来说去,也真不是人家大米的问题。而是这精白加工惹的祸。为了口感好,卖相白,于是在碾米的过程中把稻米籽粒表面的营养成分都去除了。留下的仅仅是富含淀粉的胚乳。所以狗狗不得不说,精白大米虽然好吃,但营养确实有限。对比于玉米、小米、糙米等,它的维生素和矿物质都明显低很多。营养低是一方面,另外值得一提的就是血糖...

    维他狗营养家

    #饮食误区谣言真相

    12-30 09:59