• 营养学入门第三课:脂肪,你真的了解吗?
    营养学入门第三课:脂肪,你真的了解吗?

    1、为什么需要脂肪?2、吃进去的脂肪怎么代谢?3、脂肪在身体里都储存在哪里?4、不是所有脂肪都是敌人,健康脂肪vs不健康脂肪1、为什么需要脂肪?脂肪都储存在哪里?脂肪并不完全是敌人,我们的身体需要脂肪,它们具有重要的生物学功能供能:大部分日常活动都是混合供能,脂肪供能均占到了一定比例,在长时间耐力运动中脂肪更是起主要供能作用细胞结构:是细胞膜的主要成分,大脑60%是脂肪,因为神经细胞是磷脂最丰富的...

    西希营养学

    #脂肪 | 谈脂莫色变

    06-07 23:02

  • 【西希营养学第47篇】“好脂肪”真的存在!
    【西希营养学第47篇】“好脂肪”真的存在!

    之前几期西希营养学给大家讲了低糖和低脂之间的故事,脂肪已经不再是健康的敌人,要避免低脂高添加糖类的消费陷阱。但是,不少小伙伴们对于拥抱脂肪还有疑虑,这些疑虑是有道理的,脂肪与很多疾病相关,但是脂肪不都是健康的,在脂肪里也有杀手、卧底和平民,Omega-3脂肪酸、鱼油以及单不饱和脂肪酸(Monounsaturated fatty acid,MUFA)的大名大家肯定听说过,好脂肪真的存在!今天就来聊聊...

    西希营养学

    #脂肪 | 谈脂莫色变

    06-07 23:59

  • 最新|3家企业3款特医食品获批,获批产品增至71款。
    最新|3家企业3款特医食品获批,获批产品增至71款。

    4月25日,国家市场监督管理总局发布16款特殊医学用途配方食品批件(决定书)待领取信息,经过特医食品研发前沿动态核实,其中10家企业13款产品获批,截至目前已有71款产品取得注册证书,具体信息如下:具体产品注册信息如下:企业名称:苏州恒瑞健康科技有限公司产品名称:乐潼特殊医学用途电解质配方食品国食注字:TY20210006有效期至:2026年04月 11日产品类别:非全营养配方食品适用人群:1~1...

    特医食品研发动态

    #特殊医学用途配方食品

    06-07 23:45

  • 肿瘤营养不良的七大认识误区
    肿瘤营养不良的七大认识误区

    恶性肿瘤是一种消耗性疾病。营养是肿瘤治疗的重要组成部分。科学、合理的饮食可以改善患者的营养状况防止营养不良及肿瘤恶液质的发生、增强患者的体质、改善生存质量。但在实际生活中很多肿瘤患者却陷入了以下常见的饮食误区:误区一:多喝汤即可补充营养在有些人的传统观念中,煲汤是一种大补。家属为患者煲汤,如乌鸡汤、牛尾汤、鱼汤、海参汤、猪蹄汤等,并嘱咐患者,「精华都溶解在汤里了,喝汤就行,汤渣可以扔掉」。实际这是...

    张亚雷肿瘤博士

    #肿瘤患者饮食宜忌与误区

    06-07 23:04

  • 【科普】柴米油盐酱醋茶,您家怎么选?
    【科普】柴米油盐酱醋茶,您家怎么选?

    柴米油盐酱醋茶开门七件事可不如想象中简单 调料区各种瓶瓶罐罐怎么挑? 做菜时调料何时放?放多少?今天,我们就来分享一些藏在这七件事里的小秘密一、大米1. 在超市挑选大米时,尽量不挑选散装大米,选购时以真空包装的为首选。2. 人口较少的家庭尽量选择小包装大米,以防霉变。二、油油的用量(烹调)一天推荐量为25-30克,为了平衡每天脂肪酸摄入的均衡,所以在选烹调油时首先结合饮食选择。1. 如果你动物食品...

    赵超营养师

    #饮食误区谣言真相

    06-05 11:09

  • 美味酸奶 聪明挑选 助力健康
    美味酸奶 聪明挑选 助力健康

    走到超市的乳制品区,冷藏酸奶和常温酸奶几乎霸占了半壁江山。不同品牌的促销员喊着买一送一、新品尝鲜、助消化、健康肠道……吸引络绎不绝的消费者。心里想着,酸奶又好喝又有营养,真是两全其美的好东西呢!但是你真的会挑酸奶吗?如果你挑到不好的酸奶不仅对健康没有好处,反而还会危害健康哦。今天就来聊聊如何挑到一款健康的酸奶一、认识酸奶的大家族发酵乳:包括发酵乳和酸乳发酵乳为以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、发...

    赵超营养师

    #饮食误区谣言真相

    06-05 11:16

  • 跟着食物来一场奇妙的胃肠道之旅,带您深入了解我们的肠道
    跟着食物来一场奇妙的胃肠道之旅,带您深入了解我们的肠道

    肠道是一个我们既熟悉又陌生的器官,是一个最值得被重视然而往往却被人们所忽视的器官。其实,肠道可以说是我们生命的中心,是健康和幸福的源泉。(参阅:肠道是健康和幸福的源泉)肠道是从口腔开始,到肛门结束的一条长长的管子,就如同一条铁路线一样穿梭于我们的身体内部。它的主要工作是将食物从一个部位运送到另一个部位,这样食物就能被分解并被身体吸收,最终转化成构成身体的组成部分。胃肠道是人体最大的系统之一,它从头...

    菌情观察室

    #胃肠不好,谈何吸收

    06-03 08:22

  • 你知道吗?肿瘤患者营养不良发生率竟高达80%!
    你知道吗?肿瘤患者营养不良发生率竟高达80%!

    #关注肿瘤患者营养不良#肿瘤患者为何高发营养不良?导语中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会曾发起常见恶性肿瘤营养状态与临床结局相关性研究,采用患者主观整体评估(PG-SGA)作为营养不良的诊断工具,调查2013年7月至2016年4月间全国102家三甲医院23904例住院肿瘤患者,发现轻度、中度、重度营养不良发生率分别为21.6%、31.3%、26.5%,总发生率高达79.4%[1]。同样是营养不良,为什...

    禾健生营养

    #营养是肿瘤治疗的重要手段

    06-01 15:15

  • ω-3脂肪酸对于肿瘤患者而言,到底有多重要?
    ω-3脂肪酸对于肿瘤患者而言,到底有多重要?

    ω-3 多不饱和脂肪酸omega-3 polyunsaturated fatty acid常听说肿瘤患者要补充鱼油,这是为什么呢?实际上,肿瘤患者补充鱼油就是为了补充鱼油中丰富的ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3PUFA),那么 ω-3PUFA 对于肿瘤患者而言,究竟有什么样的作用呢?每天应该补充多少合适?快跟随小禾一起在下文中寻找答案吧!1ω-3PUFA是什么?ω-3 PUFA是指脂肪酸的第一个不饱和...

    禾健生营养

    #肿瘤与口服肠内营养ONS

    06-01 15:14

  • 从糖尿病/肥胖到癌症:你不知道的真实数据
    从糖尿病/肥胖到癌症:你不知道的真实数据

    引言癌症的现状[1]世界卫生组织/国际癌症研究署(WHO/IARC)于 2020 年发布了最新版全球癌症报告,即《2020 全球癌症报告》。全球 134 个国家中,包括中国,癌症为导致早死的第 1 或第 2 位疾病。数据显示:在2020年,中国约有例数457万人新发癌症病,超过了世界其他国家。随着我国人口老龄化趋势加剧、以及不良生活方式广泛存在,我国癌症发病和死亡率还将不断上升。近十年来每年增加约...

    玛士撒拉营养中心

    #从改变饮食习惯做起

    06-01 09:46

  • 【低GI营养科普】GI和GL是一回事吗?血糖生成负荷是什么?
    【低GI营养科普】GI和GL是一回事吗?血糖生成负荷是什么?

    血糖生成指数,又称GI,能反映食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。GI值越高的食物,越容易升高我们的血糖。GI≤55为低GI食物;>70为高GI食物 那GL又是什么呢? GL指的是血糖生成负荷(glycemic load),表示的是单位食物中可利用碳水化合物数量与食物血糖生成指数(GI)的乘积。GL/100g食物=GI * 可利用碳水化合物% 简单来说GI反应的是碳水化合物的质,但是没有反...

    玛士撒拉营养中心

    #升糖指数GI和低GI食物

    06-01 09:44

  • 有了胆结石,饮食应该如何调整?
    有了胆结石,饮食应该如何调整?

    NO. 202期胆子不小哦!「每周2早上7点准时发布」上期跟大家聊了下关于身体长结石的问题,说完了肾结石饮食,狗狗这期跟大家继续聊聊关于胆结石的问题。胆结石不同于肾结石,罹患胆结石的女性相对于男性比例要大。而且,已经查出胆结石的朋友中,是不是很多还伴有胆囊炎?因为这两种疾病往往同时存在,好了,接下来狗狗就跟大家具体聊聊这胆结石与饮食之间的关系。接下来你将看到:1.怎样的饮食会易导致胆结石?2.预防...

    维他狗营养家

    #从改变饮食习惯做起

    06-01 09:13

  • 欧米伽3脂肪酸到底是怎么抗炎的?这篇文献彻底说清楚了!
    欧米伽3脂肪酸到底是怎么抗炎的?这篇文献彻底说清楚了!

    2020年6月由剑桥出版社出版的最新一期英国营养学会官方杂志《Proc Nutr Soc》上的一篇综述中,作者Calder PC教授对欧米伽3多不饱和脂肪酸的抗炎机制进行了详细解释,并以直观的机制图进行呈现。欧米伽3脂肪酸到底是怎么抗炎的?这篇文献彻底说清楚了自限的炎症有利健康,失控的炎症则损伤正常组织。欧米伽3多不饱和脂肪酸具有抗炎作用,其抗炎机制较为复杂,与多种炎症介质、细胞因子等都有关联。这...

    脂谱生物科技

    #脂肪 | 谈脂莫色变

    05-25 23:54

  • 脂肪谱,告诉我们哪些生命的秘密?
    脂肪谱,告诉我们哪些生命的秘密?

    光有光谱,乐有乐谱。脂肪,也有脂肪谱吗?当然!乐谱标注的音乐,可以听到;光谱标示的光线,可以看到;细胞膜上的营养比例,可以检测到。把这些营养比例排列出来,就能看到人体的脂肪密码。它就是脂肪谱。脂肪,是怎么分成谱的?脂肪在人体中以细胞的形式存在,但脂肪不仅存在于脂肪细胞中,更是细胞膜和各个细胞内部的膜结构非常重要的组成部分。人体中,不仅皮下有脂肪,内脏上有脂肪,血液中也有脂肪,大脑更是由大量的脂肪构...

    脂谱生物科技

    #脂肪 | 谈脂莫色变

    05-25 23:44

  • 人体脂肪谱——解读你的健康密码
    人体脂肪谱——解读你的健康密码

    什么是脂肪谱?乐有乐谱,光有光谱,脂肪也有脂肪谱,人体内有上百种脂肪酸。脂肪酸是构成人体细胞膜的主要组分,是细胞乃至人体的结构骨架。更重要的是,细胞膜上的脂肪谱组成很大程度上决定了一切营养物质的进出,进而影响几乎所有影响人体健康的疾病,并且它还在很大程度上影响着线粒体中的基因表达。脂肪谱可以通过先进的科学技术一一检测出来。具体而言,是通过快速气相色谱分析等手段,最后获得如光谱呈现一般的结果,测出体...

    脂谱生物科技

    #脂肪 | 谈脂莫色变

    05-25 23:56

  • 身体为什么会产生结石?这些饮食习惯原来暗藏危机!
    身体为什么会产生结石?这些饮食习惯原来暗藏危机!

    NO. 201期吃出来的结石「每周2早上7点准时发布」结石这玩意,其实很多人身上都会有。有些人会有明显症状,有些人或许只有在体检过程中才会发现。这不前两天狗狗的朋友在公司安排的体检中,就发现有肾结石,至于具体是什么结石,医生说后期需要做化验才能确定。 肾结石,其实在现代社会人群中是比较常见的,还有一个就是胆结石。关于身体为什么会长结石,这与饮食又有怎样的关系呢?大家不妨看完今天这篇吧!...

    维他狗营养家

    #从改变饮食习惯做起

    05-21 10:21

  • 瘦人为什么也会得糖尿病?
    瘦人为什么也会得糖尿病?

    体重和糖尿病之间存在复杂的关系,肥胖与糖尿病密切相关。所以很多人有一个错误的认知,认为只有胖人才会得糖尿病,其实并不是,糖尿病也会发生在很多瘦人身上。前面我们讨论过,糖尿病并不是肥胖者的专属,有一部分肥胖人群在代谢上是健康的(参阅:不是所有的胖子都会得糖尿病,有的肥胖可能还是种保护?)。既然有代谢健康型肥胖者,那么也一定存在一些代谢不健康的非肥胖者,这些瘦人要么患有糖尿病,要么有其它代谢障碍,比如...

    菌情观察室

    #糖尿病MNT与饮食控制

    05-21 10:00

  • 中国消费者全谷物认知状况报告(2021)
    中国消费者全谷物认知状况报告(2021)

      谷物是重要的膳食组成部分,是人体既经济又重要的能量来源。根据加工程度不同,谷物可分为精制谷物和全谷物,其中全谷物的特点是保留了谷物的胚乳、胚芽和麸皮,且相对比例与完整谷物相同。它既可以是完整的谷物籽粒,也可以是碾磨、粉碎、压片等简单处理后的产品。和精制谷物相比,全谷物可提供更多的B族维生素、维生素E、矿物质和植物化学物质,还可提供丰富的膳食纤维。  《中国居民膳食指南》建议日常饮食要以谷物为主...

    科信食品与营养信息交流中心

    #粗粮新主义

    05-21 10:36

  • 膳食营养预防肿瘤
    膳食营养预防肿瘤

    膳食营养预防肿瘤左 政 临床营养师肿瘤营养与代谢治疗科中国科技大学附属第一医院西区 食物是人体联系外环境最直接、最经常、最大量的物质,也是机体内环境及代谢的物质基础。只有合理的膳食才能提高人体免疫力,促进健康。肿瘤的膳食预防注意以下几个方面:减少食物中致癌物和致癌前体物的摄人,例如黄曲霉毒素、油煎和油炸食物等;注意摄入膳食结构的平衡,平衡膳食指人体摄入的膳食中各种营养素的种类齐全、数量充足、各种...

    肿瘤代谢营养治疗

    #营养是肿瘤治疗的重要手段

    05-21 10:11

  • 2021ESPEN急性或慢性肾病住院患者临床营养实践指南
    2021ESPEN急性或慢性肾病住院患者临床营养实践指南

    导读2021年2月9日,欧洲临床营养与代谢协会(European Society for Clinical Nutrition and Metabolism, ESPEN)在其官方杂志Clinical Nutrition上在线发布了最新版的急性或慢性肾病住院患者营养治疗实践指南(ESPEN guideline on clinical nutrition in hospitalized patien...

    禾健生营养

    #共识与指南

    05-14 08:08