• 聊聊“脂肪酸”
    聊聊“脂肪酸”

    聊聊脂肪酸刘杏临床营养医师肿瘤营养与代谢治疗科中国科学技术大学附属第一医院 脂肪酸由碳、氢、氧三种元素组成,系中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。短链脂肪酸的碳链上的碳原子数小于6,系挥发性脂肪酸。中链脂肪酸的碳链上碳原子数为6-12的脂肪酸,主要是辛酸(C8)和癸酸(C10)。长链脂肪酸的碳链上碳原子数大于12。脂肪酸碳氢链一端为甲基端,一端为羧基端。食物中所含多是长链脂肪酸。饱和脂肪酸的碳氢上没...

    肿瘤代谢营养治疗

    #脂肪 | 谈脂莫色变

    08-15 09:56

  • 除了粉丝粉条,肾病患者可以吃的还有……
    除了粉丝粉条,肾病患者可以吃的还有……

    据《柳叶刀》数据显示:2017年我国慢性肾脏疾病(chronic kidney disease,CKD)患者人数达1.323亿,约占我国人口10.2%。如此庞大的一个人群,应该怎么吃呢?首先,低蛋白饮食是治疗慢性肾病的最重要环节。CKD未透析患者需要:控制蛋白摄入总量+提高优质蛋白摄入比例现实:限制了饮食中米面类主食的摄入(米面类食物植物蛋白含量高,8%~12%)限制主食结果:导致能量摄入过低,体...

    华西医院营养科

    #肾功能衰竭与营养治疗

    08-15 09:24

  • 减肥的秘密不只是“管住嘴,迈开腿”,还需要平衡我们的肠道菌群
    减肥的秘密不只是“管住嘴,迈开腿”,还需要平衡我们的肠道菌群

    关于减肥,我们听得最多的就是管住嘴,迈开腿,相信很多人都尝试过。这其实就是一个非常简单的公式,也就是要限制热量摄入,促进热量消耗。我们没有消耗掉的热量,最终就会储存起来。这似乎是常识。但是,我想问:这个减肥方法效果怎么样呢?减肥的calories in/calories out理论已经有点过时了。现代科学已经毫无疑问地证明,我们的体重和健康不仅仅取决于我们摄入了多少卡路里。常识和个人经验告诉我们,...

    菌情观察室

    #医学营养减重

    08-15 09:40

  • 细数那些减肥路上的“坑”
    细数那些减肥路上的“坑”

    通往成功的路没有捷径减肥也是同样一步一个脚印的同时,还得躲开哪些坑目前,我国居民的能量摄入相对过多以及身体活动不足情况较为多见,超重和肥胖逐年增加。当前我国成年人的超重比例已达32.4%,而肥胖率是14.1%。为了达到快速瘦身的效果,很多人开始将目光转向网络上流传的减肥方法。这些减肥方法打着快速瘦身的噱头,放出了:不需要配合运动也能瘦、十天瘦十斤的口号,赢得了大量关注和尝试。事实上,这些减肥方法不...

    营养与疾病预防

    #营养减重,健康减肥

    08-15 09:34

  • 科普专栏 ▏80% 的中国人都缺维生素!一张图教你吃回来
    科普专栏 ▏80% 的中国人都缺维生素!一张图教你吃回来

    吃货们赶紧分享起来吧~据说99%的人因为关注我们都过上了健康长寿的生活【营养指导员】火热招生中......扫一扫,关注黑龙江省营养师协会扫码关注

    黑龙江省营养师协会

    #维生素 | 必不可少是个大家族

    08-15 09:10

  • 【科普知识】 “隐性饥饿 ”健康的隐形杀手
    【科普知识】 “隐性饥饿 ”健康的隐形杀手

    随着社会经济水平的发展,人民的生活质量不断的提高。大家对食物的选择与需求, 早已不是如何填饱肚子了,而是如何吃的好和吃的更健康之间的问题了。但是你知道吗?现如今我国仍有3亿人民正在挨饿。这种饥饿你可能不太了解,它并不是传统意义上因胃部缺少食物而饥饿的感觉,它是一种和你的健康息息相关的饥饿,它就是——细胞隐性饥饿。一.什么是细胞隐性饥饿? 世界卫生组织将机体由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体...

    黑龙江省营养师协会

    #饮食误区谣言真相

    08-15 09:23

  • 少渣(低膳食纤维)饮食
    少渣(低膳食纤维)饮食

    少渣饮食是一种特殊的治疗饮食,应尽量营养全面,满足身体营养需要。1.性质和特点:含极少膳食纤维和结缔组织的易于消化的膳食。目的在于减少膳食纤维对消化道的刺激和梗阻,减少肠道蠕动,减少粪便的产生和运行。 2.适应范围:咽喉部疾病、食管狭窄、食管炎、食管静脉曲张及消化道手术前后;各种急慢性肠炎、结肠过敏、腹泻肠炎恢复期、伤寒、痢疾、肠道肿瘤、消化道出血、直肠肛门手术前后。 3.膳食原则与要求:①尽量不...

    胡小翠教授

    #从改变饮食习惯做起

    08-15 09:55

  • 为什么蚊子只咬你?你知道被叮后如何消肿止痒吗?
    为什么蚊子只咬你?你知道被叮后如何消肿止痒吗?

    NO. 177期蚊子的偏爱「每周2早上7点准时发布」天气炎热,大家躲得了太阳,但狗狗相信几乎没人躲得了它——蚊子。就算天天长衣长袖,蚊子似乎也是个无孔不入的存在。不过不知道大家有没有这样的发现,就是身边总有那么一些人,只要你跟他在一起,蚊子基本就不会理你。对于这类人群,很多传言说是跟血型有关,也有的说是跟皮肤细嫩程度有关...其实啊,他们说的都不对,真正的原因更多是在这气味上。想知道真相吗?看完狗...

    维他狗营养家

    #饮食误区谣言真相

    08-11 10:22

  • 咖啡的营养价值与健康效应(下)
    咖啡的营养价值与健康效应(下)

    咖啡之于吸烟喝酒及肝硬化者、胃十二指肠溃疡者、阿尔茨海默病、焦虑和抑郁、心血管疾病、性能力、骨质疏松和骨折、总死亡率;如何看待咖啡因;咖啡因中毒的剂量与表现;烘焙深度与咖啡中的营养;咖啡因敏感人群怎么办?9.咖啡之于吸烟喝酒及肝硬化者咖啡中的绿原酸、内酯及其他一些化合物都对肝脏有益。咖啡的摄取量和酒精中毒或肝硬化成负相关。咖啡可能有抑制酒精性肝硬化和非酒精性肝硬化的作用。咖啡烘焙后产生的绿原酸内酯...

    徐婧营养师

    #饮食误区谣言真相

    08-11 09:36

  • 咖啡于我们的身体到底有没有罪?——咖啡的营养价值和健康效应
    咖啡于我们的身体到底有没有罪?——咖啡的营养价值和健康效应

    导语:朋友最近想看《咖啡无罪的101个理由》,碍于工作学习生活繁忙,希望我能解读一下这本书,可以像樊登读书的模式。课没有做好,先出一篇文章。关于《咖啡无罪的101个理由》作者其中的一位中国作者胡大一,我请教了行业内的大哥,他说心血管大咖啊,大佬啊,我说我听说过没见过。这本书在专业行业内的地位怎么样?答曰很牛。好了,这就是这篇文章成文的源头,鉴于这本书出版于2009年,考虑到可能会有一些知识有更新,...

    徐婧营养师

    #饮食误区谣言真相

    08-11 09:02

  • “胰岛”需要您吃饭讲究顺序
    “胰岛”需要您吃饭讲究顺序

    导语:对于糖尿病患者和糖尿病前期来说,功夫都在日常,如何更好地控制餐后血糖,您需要讲究吃饭时不同类食物的进餐顺序!这一点您知道吗?健康人群的研究结果也是一样的,要想提前保养,也可以参考注意起来哦!《中国2型糖尿病膳食指南》中有一条关键推荐:调整进餐顺序,养成先吃蔬菜、最后吃主食的习惯。改变进餐顺序是一种简单、易行、有效的利于糖尿病患者长期血糖控制的方法。与先吃主食后吃蔬菜(500g/d)/荤菜的进...

    徐婧营养师

    #糖尿病MNT与饮食控制

    08-11 09:22

  • 儿童期恶性肿瘤,能不能给小朋友多吃点糖?
    儿童期恶性肿瘤,能不能给小朋友多吃点糖?

    恶性肿瘤患者应限制精制糖摄入中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2017年8月1日发布的《恶性肿瘤患者膳食指导》中,恶性肿瘤患者膳食指导原则中第7条:限制精制糖摄入。精制糖 在中国营养学会编著的中国营养科学词典中的定义是这样的:精制糖purified sugar 亦称精糖或精炼糖。糖的一种。以粗糖(原糖)或其它糖为原料,经过精炼处理后制得的高纯度白糖。有精制白砂糖或精制绵白糖等。如果是做饭的时...

    徐婧营养师

    #肿瘤患者饮食宜忌与误区

    08-11 09:04

  • 医学编辑与营养师有什么异同?
    医学编辑与营养师有什么异同?

    1.相同点:可能都需要医学学历背景(1)先来说一下医学编辑的类型,有这么几种:有偏学术型,有偏临床型,有偏广告营销型,有偏新闻型;按照受众的不同,有给医务工作者看的,也有给大众看的。按照投放渠道的不同,可能有社群文章、公众号文章等。作品形式以PPT、文章、综述、课程回顾居多,不排除直播主持、采访等形式。学术型医学编辑侧重于科研论文的课题申请、课题设计、写作、发表,或综述。临床型医学编辑的工作内容侧...

    徐婧营养师

    #营养师,治未病

    08-11 09:20

  • 降低癌症风险的日常方法——癌症的日常预防以及防止癌症复发转移的措施
    降低癌症风险的日常方法——癌症的日常预防以及防止癌症复发转移的措施

    癌症和心脑血管疾病、糖尿病等疾病类似,是一种慢病疾病。降低癌症的风险,不仅包括了对于正常人群,降低癌症的发生率、远离癌症,还包括了对于癌症群体,降低癌症的复发率和转移率,减少癌症对身体的危害,提高生存质量,延长寿命。研究表明,癌症复发和转移的原因与癌症首次发生的原因是一致的,因此预防措施也就是一致的,所以我们把它们放到一起。首先,第一条,是戒烟。世界癌症研究基金会,美国癌症研究所,加拿大癌症研究所...

    徐婧营养师

    #营养是肿瘤治疗的重要手段

    08-11 09:55

  • 素食人群的营养风险与饮食建议
    素食人群的营养风险与饮食建议

    素食人群是指以不食肉、家禽、海鲜等动物性食物为饮食方式的人群。按照所戒食物种类不同,可分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素人群等。完全戒食动物性食物及其产品的为全素人群;不戒食蛋奶类及其相关产品的为蛋奶素人群。素食是一种饮食习惯或饮食文化,实践这种饮食文化的人称为素食主义者。目前我国素食人群的数量约5000万人左右。为了满足营养的需要,素食人群需要认真对待和设计膳食。如果膳食组成不合理,将会增加蛋白质、维...

    徐婧营养师

    #纯素食≠健康饮食

    08-11 09:11

  • 铁缺乏:三个宝宝就有一个中招,这个问题家长一定要重视
    铁缺乏:三个宝宝就有一个中招,这个问题家长一定要重视

    Stay hungry, stay foolish!Create a new healthy life!求知若渴,求知若愚!创建健康新生活!中国实践营养师的摇篮 东方均膳营养学院今天我们来说说婴幼儿的铁缺乏(及缺铁性贫血)的问题。文章的开头,让我们先来看一组数据:2011年WHO(世界卫生组织)估计,全球约2.73亿5岁以下儿童贫血,其中铁缺乏约为42%。全球的数据?那肯定很多都是来自贫穷国家的孩...

    东方均膳营养学院

    #儿童生长发育与营养

    08-11 09:22

  • 宝宝出生后还需要补充DHA吗?
    宝宝出生后还需要补充DHA吗?

    相信宝妈对DHA一定不陌生,DHA对宝宝的智力和视力的发育起着至关重要的作用,因此从孕期就开始补充DHA的宝妈不在少数。很多宝妈会存在困惑:产后还需要继续补充吗?需要给宝宝补充吗?今天,我们来一探究竟。DHA作为一种n-3长链多不饱和脂肪酸,是细胞膜的重要成份,对胎婴幼儿脑发育和视网膜发育至关重要,并可能在调节婴儿免疫功能和改善睡眠方面发挥益处。乳母和婴幼儿应保证每日充足的DHA摄入量。01DHA...

    北大人民医院营养科

    #儿童生长发育与营养

    08-11 09:57

  • 肿瘤患者易便秘
    肿瘤患者易便秘

    肿瘤患者易便秘李世伟主治医师肿瘤营养与代谢治疗科中国科学技术大学附属第一医院

    肿瘤代谢营养治疗

    #营养是肿瘤治疗的重要手段

    08-10 11:32

  • “肿瘤营养”十连环灵魂大拷问(上)
    “肿瘤营养”十连环灵魂大拷问(上)

    Q1:肿瘤患者如何进行营养风险筛查及营养评定?肿瘤患者一经确诊,即应进行营养风险 筛查及营养评定,包括饮食调查、体重丢失量、体检、 人体测量及实验室检查。营养风险筛查工具可选择营养风险筛查2002(nutritional risk screening,NRS-2020)。Q2:哪些肿瘤患者围手术期需要营养支持?中、重度营养不良肿瘤患者可从围手术期营养支持中获益;预期围手术期无法经口进食或摄入的能量...

    玛士撒拉营养中心

    #营养是肿瘤治疗的重要手段

    08-10 10:53

  • 什么是抗氧化?益生菌有抗氧化作用吗?
    什么是抗氧化?益生菌有抗氧化作用吗?

    大家可能经常听到抗氧化剂,但是,可能很少有人知道它们是什么,或者它们是如何工作的。今天,我们就来聊聊关于抗氧化剂你需要知道的一切。抗氧化剂是什么?抗氧化其实就是抗氧化自由基,抗氧化剂就是对抗体内自由基的分子。自由基通常是在人体新陈代谢过程中产生的,它是一种含氧分子,它们含有一个未配对的电子,这使得它们不稳定,所以它们会寻找一个电子来和它们的未配对电子配对,从而攻击体内的分子、细胞或组织。抗氧化剂是...

    菌情观察室

    #益生菌 | 负责70%的免疫反应

    08-10 10:04