阳光点亮了世界，万物斑斓。无论是夏日艳阳还是冬日暖阳，皮肤中的7-脱氢胆固醇受正午清透的阳光中紫外线的照射，产生维生素D3，因而维生素D又被称为阳光维生素。这种既被看做维生素，又被认为是激素的物质，经过肝脏（25-羟维生素D3）、肾脏的两次活化，转变成具有活性的1,25-二羟维生素D3，可促进小肠对钙、磷的吸收，及骨骼矿物质吸收及骨形成；与体内的甲状旁腺素、降钙素一起维持体内的钙平衡。晒太阳能获取...

倒金字塔饮食随着经济发展、物资丰富，我们不再关注是否可以吃饱穿暖，而是更重视怎么吃可以让自己更健康，怎么吃可以使自己的身材更好。所以网络上各种减肥方法层出不穷，其中有一种减肥方法叫做 倒金字塔饮食减肥法，顾名思义，倒金字塔的结构格局是上重下轻；用民间流传的一句话就是：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。是不是觉得听上去很容易坚持的样子？就连麻辣烫都想试试这种减肥方法呢，但是这种饮食方法...

艾瑞巴蒂，我们逛超市的时候，有没有只是在看要买的食品种类以及价格呢？今天跟着营养师走一个有学（bi）识(ge)的购物范儿：教你看懂食品配料，选择正确的你所需要的食品~根据GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》对食品标签中配料表规定，4.1.3配料表中有特别多的条款，选择几条与我们息息相关的内容如下：1.递减顺序—越靠前含量越多●●根据国家标准，各种配料应按制造或加工食品时加入...

化学治疗和放射治疗是两大常规的抗肿瘤治疗，能够快、准、狠地杀死快速分裂的肿瘤细胞，然而人体正常的骨髓组织也容易受到这两种治疗的影响，出现功能抑制。骨髓抑制是多数化疗药的常见毒性反应，大多数化疗药均可引起不同程度的骨髓抑制，使外周血细胞数量减少，如白细胞下降，血小板、红细胞下降，进而出现感染、出血、贫血等。我们都知道骨髓是人体的造血组织。造血能力的强弱取决于造血干细胞和造血微环境。我们把造血干细胞比...

「发炎」不是我们认知的发烧，感染这件事哦！我这里所说的发炎指的是全身容易酸痛、疲累，常有过敏问题；造成发炎的常见原因就是脂肪在身上过多的问题。//发炎，这个话题，是越来越受重视的健康议题。2004年2月号美国《TIME》时代杂志曾做过一个封面报导，把「发炎」称为「神秘杀手」（Secret killer）。你所听过的一些重要疾病，包括癌症、糖尿病、心脏疾病、关节炎、忧郁症、干癣、失智症等，都与之有关...

最近是单位的体检季，体检后有不少女同事发现自己贫血，而缺铁是贫血最常见的原因，对于儿童、女性和孕妇，缺铁更加常见，今天西希带大家来了解我们需要多少铁和补铁应该怎么吃1、铁——不可缺少的微量元素2、谁需要补铁？3、铁的吸收和代谢4、补铁应该吃什么？5、补铁应该怎么吃？铁是一种微量元素，是血红蛋白的必需成分1铁——不可缺少的微量元素铁是一种微量元素，微量元素是指每日所需小于100mg的元素，虽然我们对...

早在明代，名医李时珍就主张以骨入骨，以髓补髓，认为通过食用一些动物骨头，可以强健骨骼。《本草纲目》记载，牛骨性味甘、温，具有补肾阳、壮筋骨的功效。牛骨中含有脑组织不可缺少的磷脂，防止骨骼老化的骨胶原、软骨素，促进肝功能的蛋氨酸及B族维生素、维生素A等。胶原蛋白与骨骼---骨中之骨骨骼中有机物的70%-80%是胶原蛋白，骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架。因此，有人称胶原蛋白...

近年来有关儿童性早熟的新闻接连不断，患病率不断攀升，全国大概有53万的儿童性早熟的孩子。不少家长都忧心忡忡，那么究竟什么是性早熟？性早熟与饮食有什么关系呢？今天粤营养越健康聊聊这个话题。什么是儿童性早熟？ 正常情况下，女孩10-12岁左右，男孩12-14岁左右进入青春发育期。儿童性早熟是一种生长发育异常，表现为青春期特征早出现，具体医学定义为女孩在8岁前，男孩在9岁前出现第二性征（女孩出现乳房发...

聊聊脂肪酸刘杏临床营养医师肿瘤营养与代谢治疗科中国科学技术大学附属第一医院 脂肪酸由碳、氢、氧三种元素组成，系中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。短链脂肪酸的碳链上的碳原子数小于6，系挥发性脂肪酸。中链脂肪酸的碳链上碳原子数为6-12的脂肪酸，主要是辛酸（C8）和癸酸（C10）。长链脂肪酸的碳链上碳原子数大于12。脂肪酸碳氢链一端为甲基端，一端为羧基端。食物中所含多是长链脂肪酸。饱和脂肪酸的碳氢上没...

据《柳叶刀》数据显示：2017年我国慢性肾脏疾病（chronic kidney disease，CKD）患者人数达1.323亿，约占我国人口10.2%。如此庞大的一个人群，应该怎么吃呢？首先，低蛋白饮食是治疗慢性肾病的最重要环节。CKD未透析患者需要：控制蛋白摄入总量+提高优质蛋白摄入比例现实：限制了饮食中米面类主食的摄入（米面类食物植物蛋白含量高，8%~12%）限制主食结果：导致能量摄入过低，体...

关于减肥，我们听得最多的就是管住嘴，迈开腿，相信很多人都尝试过。这其实就是一个非常简单的公式，也就是要限制热量摄入，促进热量消耗。我们没有消耗掉的热量，最终就会储存起来。这似乎是常识。但是，我想问：这个减肥方法效果怎么样呢？减肥的calories in/calories out理论已经有点过时了。现代科学已经毫无疑问地证明，我们的体重和健康不仅仅取决于我们摄入了多少卡路里。常识和个人经验告诉我们，...

通往成功的路没有捷径减肥也是同样一步一个脚印的同时，还得躲开哪些坑目前，我国居民的能量摄入相对过多以及身体活动不足情况较为多见，超重和肥胖逐年增加。当前我国成年人的超重比例已达32.4%，而肥胖率是14.1%。为了达到快速瘦身的效果，很多人开始将目光转向网络上流传的减肥方法。这些减肥方法打着快速瘦身的噱头，放出了：不需要配合运动也能瘦、十天瘦十斤的口号，赢得了大量关注和尝试。事实上，这些减肥方法不...

吃货们赶紧分享起来吧~据说99%的人因为关注我们都过上了健康长寿的生活【营养指导员】火热招生中......扫一扫，关注黑龙江省营养师协会扫码关注

随着社会经济水平的发展，人民的生活质量不断的提高。大家对食物的选择与需求， 早已不是如何填饱肚子了，而是如何吃的好和吃的更健康之间的问题了。但是你知道吗？现如今我国仍有3亿人民正在挨饿。这种饥饿你可能不太了解，它并不是传统意义上因胃部缺少食物而饥饿的感觉，它是一种和你的健康息息相关的饥饿，它就是——细胞隐性饥饿。一．什么是细胞隐性饥饿？ 世界卫生组织将机体由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体...

少渣饮食是一种特殊的治疗饮食，应尽量营养全面，满足身体营养需要。1.性质和特点：含极少膳食纤维和结缔组织的易于消化的膳食。目的在于减少膳食纤维对消化道的刺激和梗阻，减少肠道蠕动，减少粪便的产生和运行。 2.适应范围：咽喉部疾病、食管狭窄、食管炎、食管静脉曲张及消化道手术前后；各种急慢性肠炎、结肠过敏、腹泻肠炎恢复期、伤寒、痢疾、肠道肿瘤、消化道出血、直肠肛门手术前后。 3.膳食原则与要求：①尽量不...

NO. 177期蚊子的偏爱「每周2早上7点准时发布」天气炎热，大家躲得了太阳，但狗狗相信几乎没人躲得了它——蚊子。就算天天长衣长袖，蚊子似乎也是个无孔不入的存在。不过不知道大家有没有这样的发现，就是身边总有那么一些人，只要你跟他在一起，蚊子基本就不会理你。对于这类人群，很多传言说是跟血型有关，也有的说是跟皮肤细嫩程度有关...其实啊，他们说的都不对，真正的原因更多是在这气味上。想知道真相吗？看完狗...

咖啡之于吸烟喝酒及肝硬化者、胃十二指肠溃疡者、阿尔茨海默病、焦虑和抑郁、心血管疾病、性能力、骨质疏松和骨折、总死亡率；如何看待咖啡因；咖啡因中毒的剂量与表现；烘焙深度与咖啡中的营养；咖啡因敏感人群怎么办？9.咖啡之于吸烟喝酒及肝硬化者咖啡中的绿原酸、内酯及其他一些化合物都对肝脏有益。咖啡的摄取量和酒精中毒或肝硬化成负相关。咖啡可能有抑制酒精性肝硬化和非酒精性肝硬化的作用。咖啡烘焙后产生的绿原酸内酯...

导语：朋友最近想看《咖啡无罪的101个理由》，碍于工作学习生活繁忙，希望我能解读一下这本书，可以像樊登读书的模式。课没有做好，先出一篇文章。关于《咖啡无罪的101个理由》作者其中的一位中国作者胡大一，我请教了行业内的大哥，他说心血管大咖啊，大佬啊，我说我听说过没见过。这本书在专业行业内的地位怎么样？答曰很牛。好了，这就是这篇文章成文的源头，鉴于这本书出版于2009年，考虑到可能会有一些知识有更新，...

导语：对于糖尿病患者和糖尿病前期来说，功夫都在日常，如何更好地控制餐后血糖，您需要讲究吃饭时不同类食物的进餐顺序！这一点您知道吗？健康人群的研究结果也是一样的，要想提前保养，也可以参考注意起来哦！《中国2型糖尿病膳食指南》中有一条关键推荐：调整进餐顺序，养成先吃蔬菜、最后吃主食的习惯。改变进餐顺序是一种简单、易行、有效的利于糖尿病患者长期血糖控制的方法。与先吃主食后吃蔬菜（500g/d）/荤菜的进...

恶性肿瘤患者应限制精制糖摄入中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2017年8月1日发布的《恶性肿瘤患者膳食指导》中，恶性肿瘤患者膳食指导原则中第7条：限制精制糖摄入。精制糖 在中国营养学会编著的中国营养科学词典中的定义是这样的：精制糖purified sugar 亦称精糖或精炼糖。糖的一种。以粗糖（原糖）或其它糖为原料，经过精炼处理后制得的高纯度白糖。有精制白砂糖或精制绵白糖等。如果是做饭的时...